食品工业是指以农副产品为原料通过物理加工或利用酵母发酵的方法制造食品的工业生产部门。其原料主要是农、林、牧、渔及副业部门生产的初级产品。

      近期，随着人们消费水平的提升，居民在食品上的消费支出也在稳定增长。近些年，我国的食品加工行业也在积极适应变化，配合响应国家政策，逐步走向国际化。食品是我国重要的民生产业之一，是保障和满足人民群众不断增长消费需求的重要支撑，2021年食品制造业营业收入达21268.1亿元，同比增长10%，行业的龙头企业主要包括汤臣倍健、东阿阿胶等。目前，中国食品工业还是以农副食品原料的初加工为主，精细加工的程度比较低，正处于高速成长期。